双塔食品 002481

（一）公司主营业务情况目前,公司的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维。

近年来,公司坚持做大做强做精主业的发展思路,聚焦主业发展,优化产品结构,致力发展循环产业链条,加大研发投入,提升产品附加值,豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等主营业务产品发展势头良好。

1、豌豆蛋白业务公司将提取淀粉生产粉丝后的豌豆蛋白等副产品,通过技术突破,提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。

公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平。

公司与江南大学、中国农业大学等多所高校开展产学研合作；拥有行业唯一院士工作站。

先后参与了《GB20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》、《食品安全国家标准植物蛋白肽》、《植物基肉制品》团体标准等多项标准的制定。

豌豆蛋白与其他植物蛋白相比,具有非转基因、无过敏源、零胆固醇、低脂肪等优势,下游应用市场广阔。

豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域。

2、粉丝业务公司是行业内规模最大的粉丝生产企业,是龙口粉丝龙头企业,公司生产的“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会“名牌产品”,在行业内最早获得中国名牌、中国驰名商标,2019年被认定为“山东老字号”,是山东省制造业单项冠军企业、山东省制造业高端品牌企业。

公司先后牵头制定了《GB/T19048-2008地理标志产品龙口粉丝》等多项行业标准。

目前公司在粉丝品牌渠道布局上,既有全国化的品牌布局,又有结合各地饮食习惯差异构建的区域性品牌,形成了从形象产品、高端产品、中高端产品的品牌布局、渠道局、产品线布局,为不同消费者提供快捷便利的产品和服务。

通过多年的积累和沉淀,公司已经建成了完善的全渠道营销网络,已经形成了流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）、食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商＆微商＆新媒体渠道。

3、膳食纤维纤维是豌豆深加工的副产品,经过超微粉碎工艺,可生产出更高品质的豌豆纤维粉。

豌豆纤维主要作为食品原料、宠物用品原料,应用于纤维产品的生产,部分产成品也直接向保健食品生产企业销售。

膳食纤维已被学术界列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。

目前公司生产的豌豆纤维主要集中在烘焙食品、肉制品、饮料制品、粗粮制品、果酱、猫砂等应用领域。

《健康中国行动（2019-2030年）》文件中明确指出：我国居民膳食纤维摄入明显不足。

该文件也对居民膳食纤维缺乏给予了重视。

根据中国医药生物技术协会膳食纤维分会调查显示,在我国的一线大城市,如：上海、广州市民的膳食纤维摄入量与营养学标准相比,每日的缺失达到了65%-70%,而在全国城乡统计分析的个人平均缺失率,也达到了约50%左右。

如此大量的缺乏,是引发“富贵病”的根本原因之一。

根据相关分析研究,如果全民膳食纤维在饮食营养结构中,保持足量摄入的目标,再加上“三高食物”（高糖、高油、高盐）的平衡控制和增加适量运动,则营养失衡代谢性疾病的发病率可以在现有基础上至少降低80%以上。

如此巨大的全民健康的社会价值,是膳食纤维产业化发展战略与美好前景的根本所在。

北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年膳食纤维行业细分市场分析与前景预测报告》显示,世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议,即每人每天摄入量在25g—35g之间,其中美国糖尿病协会建议糖尿病患者可以适度提高到45—55g。

学术界还认为该类产品的应用范围为3-100岁男女老幼均适用。

主要销售模式公司下设国内营销中心和国际贸易部,分别负责国内市场和国际市场的开拓及维护,公司生产的粉丝、淀粉和纤维以国内销售为主,国外销售为辅；蛋白类产品以国外销售为主,国内销售为辅。

（1）国内市场销售模式公司国内营销中心负责国内市场产品的销售,国内市场销售主要侧重于粉丝类产品,双塔国内营销中心针对品牌、市场、渠道,产品精耕细作,更好地为不同场景下用户提供专业化情景营销服务,国内营销中心下设：市场部、营业管理部、销售部、行政＆HR、400客户服务中心,通过组织专业化分工,强化双塔食品品牌核心竞争力；（2）国内市场销售渠道①国内市场主要销售渠道包括：流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）、商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商＆微商＆新媒体渠道。

其中商场超市销售以双塔牌龙口粉丝为主,正宗、新兰、豆小团其它子品牌粉丝、红薯粉丝为辅,产品类型主要是中高端产品,结合商超干货区、生鲜区为不同的消费人群提供不同的产品应用组合；商超渠道中有沃尔玛、大润发、家乐福等国际连锁商超（NKA）,有永辉、华润等全国连锁商超（LKA）,有中百、三江、步步高、家家悦等区域性连锁超市（RKA）等。

②流通渠道销售以双塔、龙头、鲁裕、青塔、德胜塔品牌粉丝、红薯粉丝为主,产品档次适中,具有消费量大、产品流通速度快的特点。

③餐饮渠道本着菜品驱动食客的营销理念,结合八大菜系在餐饮终端的应用需求,为不同餐饮业态客户提供客制化、定制化的产品和服务。

④食品工业客户渠道：结合不同食品工业客户不同产品的应用需求,为客户提供客制化食材应用解决方案。

⑤电商＆微商＆新媒体渠道是公司结合用户行为转变,针对全新的消费者接触点,重点拓展的全新渠道；目前公司在传统电商渠道天猫、京东、拼多多基础上,结合市场环境变化发力新媒体及直播电商,抖音、快手等直播平台已与众多网红达人建立合作。

⑥OEM渠道客户主要以商超的自由品牌和餐饮、食品企业、线上平台的定制化产品为主。

公司客户类型分为经销商及直营客户,对于不同类型的客户采取不同的结算方式。

针对经销商,公司主要采用款到发货的销售模式,针对零售商及直营客户,公司会依据合同约定账期进行结算。

基于客户分类,公司围绕着用户至上的原则,将不同客户按照商誉、配送服务能力、资金实力、渠道掌控力、人员专业性等指标进行了客户分类分级管理。

（4）国外市场销售模式国际贸易部负责国际市场产品的销售,国际市场销售主要侧重于蛋白类产品,蛋白类产品下游客户类型包括众多的经销商以及终端客户,目前以经销商为主要销售对象。

经过多年的发展,借助经销商广泛的市场销售渠道,公司已经建立了良好的国际销售网络,与越来越多的客户建立了长期、稳定的合作关系。

蛋白类产品主要采用电放前T/T的付款方式,即客户在港口提货前电汇全额货款给公司。

主要生产模式公司设有生产技术部,负责生产过程的控制和管理。

生产技术部按照以销定产的原则,每年编制年度生产计划,每月根据月销售计划,结合生产能力综合平衡后,制定月生产计划并下达给各生产车间。

各生产车间编制相应的生产作业计划,组织安排生产,并按标准化程序管理和监控生产过程。

产品主要依托自有生产基地进行生产,以自有设备对原材料进行生产加工,制成粉丝、豌豆蛋白、豌豆淀粉、纤维等产品后出售。

生产部下设粉丝车间、淀粉车间、蛋白车间、纤维车间等产品生产车间以及附属配套车间。

营业成本的主要构成项目产量与库存量1、概述（一）公司主营业务情况目前,公司的主营业务主要包括豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等。

近年来,公司坚持做大做强做精主业的发展思路,聚焦主业发展,优化产品结构,致力发展循环产业链条,加大研发投入,提升产品附加值。

1、豌豆蛋白业务公司将豌豆蛋白等副产品,通过技术突破,提升到饲料级豌豆蛋白、食品级豌豆蛋白。

公司豌豆蛋白提取技术一直处于行业领先水平,同时掌握生物发酵工艺、干法工艺、新干法工艺三种豌豆蛋白提取技术。

公司与江南大学、中国农业大学等十几个高校开展产学研合作；拥有行业唯一院士工作站,先后参与了《GB20371-2016-食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》、《食品安全国家标准植物蛋白肽》、《植物基肉制品》团体标准等多项标准的制定。

豌豆蛋白与大豆蛋白等其他植物蛋白相比,具有非转基因、无过敏原、零胆固醇、低脂肪、分子量小、易吸收等优势,下游应用市场广阔。

豌豆蛋白主要应用到固体饮料、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品、宠物食品等领域。

2、粉丝业务公司是行业内规模最大的粉丝生产企业,是龙口粉丝龙头企业,生产的“双塔”牌龙口粉丝曾先后获得中华人民共和国质量奖、中国食品博览会金奖、中国农业食品博览会金奖、中国农业食品博览会“名牌产品”、中国国际农业博览会“名牌产品”,在行业内最早获得中国名牌、中国驰名商标,2019年被认定为“山东老字号”,是山东省制造业单项冠军企业、山东省制造业高端品牌企业。

公司先后牵头制定了《GB/T19048-2008地理标志产品龙口粉丝》等多项行业标准。

通过20多年的积累和沉淀,双塔食品已经建成了完善的全渠道营销网络,已经形成了流通渠道（如农贸批发市场、菜市场、便利店等）商超渠道（国际卖场、全国性连锁卖场、区域性连锁超市）、餐饮渠道（星级连锁酒店、全国性连锁餐饮、区域性连锁餐饮）食品工业渠道、特通封闭渠道、OEM渠道、电商＆微商＆新媒体渠道。

其中商场超市销售以双塔牌龙口粉丝为主,其它子品牌粉丝、红薯粉丝为辅,产品类型主要是中高端产品,结合商超干货区、生鲜区为不同的消费人群提供不同的产品应用组合；商超渠道中有沃尔玛、大润发、家乐福等国际连锁商超（NKA）终端网点,有永辉、华润等全国连锁商超（LKA）终端网点,有中百、三江、步步高、家家悦等区域性连锁超市（RKA）。

3、膳食纤维粗纤维是豌豆深加工的副产品,经过超微粉碎工艺,可生产出更高品质的豌豆纤维粉。

膳食纤维主要作为食品原料、猫宠用品原料,应用于膳食纤维产品的生产,部分产成品也直接向保健食品生产企业销售。

膳食纤维已被学术界列为继糖、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后的“第七大营养素”。

目前公司生产的膳食纤维主要集中在烘焙食品、肉制品、饮料制品、粗粮制品、果酱、猫砂等应用领域。

1、突出主业。

公司将以“打造豌豆全产业链龙头”为目标,聚焦豌豆蛋白、粉丝、膳食纤维等主营业务,不断延伸产业链条,扩充产品线,优化产品结构。

目前公司豌豆蛋白业务发展势头良好,市场份额进一步提升,市场竞争优势明显。

2、全产业链。

公司依托生物发酵技术,充分挖掘一粒豆子的价值,从原料采购端的规模优势和价格优势,到生产环节的综合成本优势,公司将一粒豆子吃干榨净,除可提取制作淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维外,还可以提取出蛋白肽、全蛋白,废水沼气发电、废渣培植食用菌、制作有机肥、废水回收再利用等,形成了“1+N”全封闭循环产业链条,产业链条不断延伸,产品附加值不断提升,综合生产成本较同行业有明显优势。

3、研发驱动。

持续加大研发投入,依托行业内唯一院士工作站,挖掘豌豆蛋白、蛋白肽、全蛋白、膳食纤维、豌豆淀粉的附加值,加强与江南大学、中国农业大学等高校的产学研合作,不断研发高附加值、市场前景广阔的全新产品。