安井食品 603345

当今消费市场呈现了诸多新趋势,个性化、高质量的商品成为更多消费者的选择。

公司始终关注广大消费者对公司产品的体验度及认同感,在国内市场方面已经具有成熟的产品创新、市场推广和标准化、规模化的成功经验。

2025年以来,公司积极顺应行业及市场的发展与变化,以消费者需求为核心,贴合健康消费趋势,坚持“研发一代、生产一代、储备一代”的新品规划思路,优化“B端及时跟进、C端升级换代”的新产品研发策略及“竞品导向、渠道导向、专柜导向”的竞争策略,从原料、工艺、品质、概念、包装等五维度升级产品,新品整体表现符合预期。

其中,火锅料全家福、400克真空玲珑装、虾滑系列、肉多多烤肠、虎皮炸蛋及象形包等产品在各自品类或价格带均取得积极市场反馈。

公司通过提供高毛利新品、推进终端建设、开展营销赋能等方式支持经销商转型升级,持续深化与盒马等新零售渠道合作,从年初“全面拥抱商超定制化”到适时调整的“有管控地推进定制业务”,夯实了以经销商为基本盘,特通、商超、新零售及电商协同发展的全渠道布局,并借助小红书等社交平台,构建家庭聚餐、便捷早餐、轻食加餐等消费场景,引导市场需求,增加优质消费品及配套服务供给。

在国内市场稳健经营的基础上,公司加快“走出去”“引进来”的步伐,顺势而为、积极开拓前景广阔的海外市场。

2025年7月4日,公司在香港联交所主板正式挂牌上市,成为国内首家“A+H”上市的速冻食品企业。

借助H股平台,稳步推进国际化战略,积极开拓、洽谈海外及港澳地区的出口和并购业务。

此外,公司大力拓展新的增长点,通过收购江苏鼎味泰并成立烘焙事业部,整合资源、持续加码冷冻烘焙领域的投入；于2025年12月启动“安斋”新项目,计划开拓国内外清真食品市场。

公司多措并举持续夯实国内速冻食品行业龙头地位,充分彰显了经营发展的韧性。

(一)行业格局和趋势展望未来,全球范围内B端与C端对速冻食品的需求双向发力。

消费者对安全、方便、快捷的速冻食品依赖度显著提升,消费习惯正向下沉市场与新兴经济体渗透。

在发展中国家,城市化进程加快推动饮食方式转型,速冻食品更多成为日常刚需,渗透率提升空间尤为广阔。

餐饮连锁化率提升与降本增效需求倒逼行业标准化升级,快餐、火锅、麻辣烫等餐饮品牌为保障出品一致性与运营效率,大幅扩大速冻半成品采购规模,定制化速冻调制食品渗透率持续走高。

此外,电商新零售、即时配送渠道的普及,以及团餐、便利店鲜食、户外出行等新兴场景的需求爆发,进一步推动行业需求从“存量替代”走向“增量扩容”。

具体来看,速冻调制食品可以通过定制方案满足不同连锁餐饮的需求,渗透率不断提升；电商新零售等渠道覆盖了更广泛的消费者,进一步提高了速冻调制食品在家庭端场景的曝光率；锁鲜装、火山石烤肠等高质价比的速冻调制食品赛道继续呈现扩容趋势；速冻调制食品也有望伴随火锅、麻辣烫等餐饮市场出海实现长足发展。

速冻菜肴受益于餐饮扩容、家庭需求增长及预制菜国标的规范引导,市场空间持续拓宽。

行业正从“小弱散乱”的早期阶段逐步走向规范,产品差异化程度不断提升,低脂、低钠、低糖等健康化产品成为创新主流。

以滑类产品为例,公司虾滑系列契合当下消费者低脂、高蛋白的品质需求,同时与公司渠道能力高度匹配,深受市场认可,已成为公司与主流商超系统深化合作的重要切入点。

传统速冻面米制品“老三样”（水饺、汤圆、粽子）虽进入成熟后期,但通过口味创新、健康化改良仍维持稳定需求,而烧卖、手抓饼、小笼包等点心类、发面类产品凭借场景适配性,处于渗透率快速提升的成熟前期,成为传统品类的增长补充。

整体而言,速冻食品行业在客户渗透率提升、产品品类延伸以及技术进步和基础设施完善等多重因素加持下,将持续保持稳健增长态势,实现从“规模扩张”向“高质量发展”的转型。

2026年,公司将继续专注于速冻食品赛道,通过持续的产品创新,提升智能化的先进生产能力,扩大及优化产品组合,巩固在中国速冻食品行业的领先地位及提升盈利能力,并力求进一步将其扩展至更广阔的海外市场,提升品牌形象,打造全球领先的速冻食品企业。

(二)公司发展战略1.经营策略：坚守速冻食品主业,实施速冻调制食品、速冻菜肴制品和速冻面米制品“三路并进”的经营策略,在全方位布局、全面提升全渠道大单品竞争力的基础上,通过产品结构的优化调整和中高端产品比重的提升,不断提高速冻食品市场占有率和企业盈利能力,提升品牌形象。

2.渠道策略：“BC兼顾、全渠发力”,即B端和C端渠道同步发力,在夯实传统流通、商超渠道的基础上,不断加深特通、新零售和兴趣电商等全渠道开发,通过合理渠道组合实现效益最大化。

3.产品策略：公司按照“B端高质中价,C端高质中高价”的产品定价策略,不断提高产品性价比,打造静销力。

同时,顺应高端化、定制化的行业发展趋势,加快产品结构优化升级。

4.工厂建设策略：公司坚持“销地产”模式,辖区销售达到一定规模后就地布局建厂,以节约运费、提高市场反应速度、快速产生效益；配合“销地产”战略的实施,推行大线快跑、大规模生产、大批量定制、大单品策略等更合理的商业模式,使公司的规模优势不断强化,生产成本、期间费用比逐年下降。

同时,将因地制宜,积极探索、科学布局“销地产+集中生产”相结合的生产模式,并有序推进清真、烘焙等细分品类及出口、定制等业务布局。

5.研发管理策略：新品管理实行“产地研”模式,公司总部负责新品立项和策划,不同生产基地分别负责某一品类的新品研发,全面推进属地化转型,研发适销对路的区域化爆品,强化品类核心产品定位,齐头并进形成合力,确保达到一定考核标准的新品能够批量密集上市,进而推动企业持续增长。

6.数字化策略：公司数字化策略核心聚焦全链路数字化转型,提升企业整体经营效率。

于销售端,持续赋能经销商数字化管理平台,加强与大型商超、连锁餐饮客户的数字化整合；于生产端,提升数智化与安全化生产能力,进一步优化生产效率并确保产品质量；此外,通过AI赋能企业各个应用场景实现AI全员化。

7.国际化策略：伴随中国影响力在全球持续提升以及海外市场对中餐需求的增长,中式速冻食品迎来显著机遇。

公司计划重点扩展至海外高速增长或具规模的市场,同时,拟建设全球供应链平台,优化成本及确保鱼糜、虾及其他水产优质原材料的稳定供应。

8.人才策略：公司贯彻以内部培养为主、对外招聘为辅的人才培养策略。

通过加大人才投入,提供职业指导、专业培训,为雇员建立一个支持性的工作环境,激发其创造力及创业精神。

(三)经营计划1.产能扩张计划：公司将遵循“销地产”的生产基地布局策略,根据募投项目投入计划和全国各大区市场需求,在基地建设上灵活采取谨慎扩张、稳步推进的策略,有序投放产能。

2026年,公司将继续推进河南三期、四川三期、厦门安井、泰州三期及鼎益丰烘焙面包项目的建设,在“销地产”基础上实施部分品项集中生产及清真食品业务布局以发挥大规模制造优势,同时,通过适时推进原辅包装材料公开采购招标,优化生产系统岗位人员配置减员增效等综合措施控制产品及经营成本。

2.品牌推广计划：公司从聚焦渠道品牌转向深耕消费者品牌,传播策略升级为“动态短视频+静态视觉营销”立体化传播。

在渠道品牌建设上,采取“卖场内外+菜场内外”的广告发布地点,“终端布置+户外广告”的投放方式。

为进一步夯实安井品牌在香港及海外市场的影响力,公司将继续围绕香港春秧街及公交、巴士、的士、地铁、户外大屏等媒介广告,持续深耕香港市场,实现品牌全面覆盖。

与此同时,公司将加大面向消费者的广宣投入,如超市外墙、路牌广告,公交车、有轨电车、轻轨等车身广告,不断提升品牌知名度和美誉度。

近年来,公司也积极布局新媒体,打造立体式宣传矩阵,在视频号、抖音、小红书等平台集中发力。

短视频方面,在全国范围内打造超百家网红经销商IP短视频,提升安井品牌在当地的影响力,高效促进新品推广；电商直播方面,以“短视频+图文+直播”等组合模式,更好的触达年轻消费群,扩大品牌声量,推动宣传品效合一。

此外,体育营销方面,2025年6月,公司携手“苏超”赛事,聚集新品“肉多多”烤肠,打造线上线下全场景营销；2025年7月,由安井食品冠名的“福建安井队”征战2025中国乒乓球俱乐部超级联赛,与奥运冠军等顶尖选手同台竞技。

2026年,公司将持续深化在体育营销等领域的跨界合作。

3.新品推广计划：公司施行“新品爆品化（面向B端）,爆品系列化（面向C端）”的推广策略,针对C端产品,从“原料、工艺、外观、概念、包装”五个维度开展升级工作。

2026年度新品推广将采取“顺势而为、拔高放大”的做法：一方面持续推广2025年下半年推出的米面六小龙等产品,夯实市场基础；另一方面对全家福等上市即热销的产品,将采取爆品系列化打法。

同时,重点打造锁鲜装6.0和肉多多烤肠,通过场景化消费引导,逐步提升C端市场占比。

此外,坚持“三路并进、烤肠发力”的策略,针对台烤系列产品,通过规格差异化、口味差异化设计丰富产品矩阵,搭建覆盖不同档次、不同价格区间的产品体系,完善烤肠品类布局。

整体将以提升新产品上市的速度与成功率为抓手,持续提高新品销售占比,推动企业发展。

4.市场拓展计划：公司将持续秉持“BC兼顾、全渠发力”的渠道策略,实施“有管控的大B定制”举措。

通过对新零售等企业的需求进行分级,与山姆、盒马、胖东来、奥乐齐等会员超市,以及快乐猴、好想来等硬折扣店建立合作关系,全面布局新兴增长渠道。

在电商渠道方面,将持续聚焦直播电商,依托已验证的成功模式,继续打造多个垂类直播间。

针对餐饮休闲渠道,将通过提供产品解决方案、开展场景应用引导,与客户构建深度合作关系,同时密切关注连锁餐饮企业的动态,尤其针对新品牌、新业态提前进行布局,抢占先机。

传统经销商渠道则稳步推进“五大进化”进程,提升经销商的经营能力和渠道渗透率。

通过线上与线下、新兴与传统渠道的全面规划与布局,推动公司业绩实现增长。

5.设备技改计划：围绕基于视觉和AI的技术推进生产现场的符合性保障,降低对人工的依赖,进一步提升从原料到成品的整体质量、品质的提升,借助信息化手段提升安全管理和优化成本管控。

6.技术创新计划：公司将继续依托国家级企业技术中心、农业农村部重点实验室等平台,加大在淡水鱼产品的深加工、冷冻调理水产品、水产品预制菜肴以及肠类产品等领域的研发投入；继续发挥速冻锁鲜保味的技术优势,致力于食品风味、质构的研究,优选天然调味料,减少不必要的食品添加剂使用；通过工艺改进和配方优化,合理控制钠、脂肪和添加糖的含量；引入低GI概念,增加全谷物、蔬菜、优质蛋白等在产品中的应用比例；加强食品安全检测平台的建设,不断提高食品安全的管控水平,为消费者提供安全、美味的产品。

7.信息化建设计划：在管理数字化建设方面,完成ERP系统切换,全面提升内外部业务流转效率；引入AI实现智能数问、客服自助服务等,加速推进AI全员化；推动产销+排载+发运三端联动,提升全链路效率；在质量及技术上推进PLM+LIMS,提升产品的全生命周期管理及质量管理水平；在生产端启动智能排班系统及APS系统建设,完善生产管理体系；针对并购企业,推广CRM经销商管理、电子合同、BI数据分析等项目,强化信息化管控水平。